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      立秋膳食九字訣 滋陰潤燥養肺多吃酸

      秋風(fēng)送爽,酷暑漸消,立秋一過(guò),氣候將逐漸轉涼,人們經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的暑熱熏蒸,身體正要恢復一下,此時(shí)做好養生飲食,可以祛病延年。

      秋季該如何正確飲食?廣州泓仁醫堂治未病科中醫師譚建民主任告知大家,秋季主燥,燥邪傷肺,易口干舌燥咽腫痛。所以立秋已至,飲食掌握九字訣,滋陰潤燥養肺多吃酸。

      滋陰首選是蜂蜜

      中醫認為,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大腸經(jīng),主治脾胃虛弱、體倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結等。并且蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸,而且可以起到對皮膚保濕的功效。在秋冬季節既可以起到進(jìn)補的作用,也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足,因此多喝蜂蜜內外兼修。

      蜂蜜一直都具有極高的營(yíng)養價(jià)值,蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌,味道鮮美。

      潤燥首選是蓮藕

      蓮藕開(kāi)胃清熱、潤燥止渴、清心安神。同時(shí)富含銅、鐵等微量元素,明顯的補益氣血功效,能增強人體免疫力。在塊莖類(lèi)食物中,蓮藕含鐵量較高。因此,缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品,貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

      蓮藕作為水果生吃,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開(kāi)胃、營(yíng)養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。

      補肺首選是杏仁

      杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、溫。宣肺止咳,降氣平喘,潤腸通便,殺蟲(chóng)解毒。主治咳嗽,喘促胸滿(mǎn),喉痹咽痛,腸燥便秘,蟲(chóng)毒瘡瘍。杏仁含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分以及人體所需的微量元素,具有極佳的食療保健功效。

      正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘等功效,但不可以大量食用。食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,不宜吃杏仁及其制品。

      多酸首選是葡萄

      正是葡萄多食節,葡萄具有益氣補血、生津止渴、去痰止咳等功效,有關(guān)研究表明,葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂,增強免疫力。鞣酸能夠抗過(guò)敏、延緩衰老,還具有增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

      葡萄品種眾多,白葡萄滋陰潤肺,適合頻繁咳嗽人士多吃;綠葡萄則清熱解毒,紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄更是滋陰養腎。同時(shí)葡萄適宜搭配各種美食,增添佳肴風(fēng)味。一般人可以食用葡萄,例如貧血、水腫、疲勞等人應適當多吃,葡萄性偏涼,糖分含量偏高,胃腸虛寒、腹瀉、糖尿病者不可以多吃。

      溫馨提示

      四點(diǎn)注意事項

      不要暴飲暴食。攝入熱量過(guò)剩,會(huì )轉化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖。

      少吃刺激食品。秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣燥熱食品,如尖辣椒等。

      飲食不要過(guò)于生冷。飲食特別注意不要過(guò)于生冷,寒冷食物容易導致腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。

      應忌過(guò)燥的食物??嘣镏芬讉蚝臍?。秋令飲食養生應忌過(guò)燥的食物,比如煎炸類(lèi)的食物。

      來(lái)源:廣東科技報健康養生周刊

      日期:2019.08.13


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